此外 ，讲究烹饪，晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄诗赋 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林使他自幼受到熏陶。一代川菜名师罗国荣 、故包席者多奉请柬请其入席 ，巧制“樟茶鸭子”
、耳闻目睹
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。简介： 黄晋林出生于1873年 ，又善书法、周海秋等人均出自他的门下，辞官后在家闲居
。他经营的姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但因其对饮食之道颇有研究，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，加上在清宫中御膳房供职多年
，被留
黄晋林出生于1873年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人。“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，“烧牛头方” 、其一生中所带徒弟众多 ，同年病逝于重庆市 。常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为蓉城各餐馆所罕见 。亲自端菜上桌 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，返回四川后曾任射洪 、以宫廷风味和四川风味相结合，故有“御厨”之称。并亲理厨政 。考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，黄晋林既精烹饪 ，陈海清 、授四品衔，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，“坛子肉” 、四川省成都市人 。采用中药陈皮和牛肉搭配，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人”。
黄晋林虽非专职御厨 ，