10 、笋炒小火炒出香味。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，
12 、肉丝
11 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
9 、白糖半勺
做法：
1 、淋入蚝油一勺。锅内热油 ，泡椒是自己家做的 ，蒜末 、
3 、蚝油一勺 、肉丝炒上色后，一起翻炒。一点儿味精 、香醋一勺 、温油，转大火，
4 、
5 、
13 、
2 、
14、下入肉丝。青笋 、葱蒜 、木耳
配料 ： 姜末 、勾个薄芡 。再放入泡椒末 。倒入剩下的水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，
8、能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝 ，大部分材料集体照 。
一点儿味精 ，快速滑炒 。7 、淋入一勺香醋 ，姜蒜末，上浆 。
6、