最好过筛 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清用水稀释开 ，水也就不易入味了。出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊

老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水  ，干黄酱 、水也姜 、出家传去除酱渣 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中  ，用清然后放入羊腿，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、再放入姜片 、甜面酱 、调料、酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可。