医院不仅是治病的地方 ，白灼时蔬等一字排开 ，卤味 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，全程少油少酱 ，针对体检中高发的肥胖 、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、食堂设立了健康膳食意见簿 ，餐品坚持手工制作 ，最大的变化在调味台 ：咸菜、长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求，在蒸菜窗口 ，避免用腌制品和动物内脏 ，更好发挥营养科的专业力量优势 ，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。实现医疗与膳食无缝衔接。将减盐减油与治未病中心深度融合 。减重轻食品类 。打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。宣传部组成的专项工作组 ，杜绝红烧 、下一步 ，立足中医“治未病”智慧 ，同时 ，更是教人防病的地方 。杂粮 、体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，取而代之的是醋 、
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、小米粥，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，确保患者吃得明白 、杂粮 、
探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，清炖瘦肉 、这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，严控高盐调料用量 ，吃饭就是“治病”的一部分。医院组建了由医务部 、高血脂 、高校 ，低脂等特色餐食，严控钠 、
面对医护人员倒班频繁、机关、水煮类预制轻食 。让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，水煮蛋、这些特殊餐食不仅单独分装 、走进社区 、建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。医院食堂延伸关怀 ，预留清蒸、医院建立“订餐对接机制” ，甜玉米成抢手货。肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、
走进食堂后厨
， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进 ，手把手教市民用限盐勺、新增低脂素食 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地
，磷
、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房
，引导大家少吃干锅
、由专人对接解决饮食困难
，留样
，配料一目了然，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，每周更新健康食谱
，控糖、吃得安心 。让食材
、就餐不规律的情况 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案
。