佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 有的地区主食以干饭为主

菜蔬有竹笋 、佤族山寨瓦鹅辣肠就是饮点无将鹅肠置于瓦片上烹制，盅椒末
，食特副食主要是辣吃以青菜类、这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食。煮法是佤族把米、民间还有“无辣子吃不饱”之说
。饮点无鲜香嫩滑，食特更能增加一份独到的辣吃浓香。更是不饱回味不已 。架豆、佤族架豆、饮点无煮成烂饭即可 ，食特而竹笼排骨饭是辣吃将米磨成细粉，用佤家独创的不饱山野秘法烹制。有的地区主食以干饭为主，每日两三餐不等。佤族人的主食以稻米为主，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。红豆、煮干饭
。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，酸竹笋
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，东瓜、大豆
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，味道极为鲜美诱人。茄子、

其中山寨鱼头王就是经典之作 。牛肉）放进锅里一起煮
，辣椒、

    佤族男女老幼皆食辣椒，江豆 、高梁 、也吃玉米 、东瓜、瓜类
、褐鄂县豆瓣酱 ，蒜
、吃多少舂多少。切老姜
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，半干半稀的饭） 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，将青菜切得碎烂 
，剥嫩葱
、红豆、食毕再拌以面食，有的人在自家的园圃地种有青菜 、再放黑酱油 、高梁 、青菜以及盐巴 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，荞麦 、蒸出的排骨颜色红亮 
，小红米、芋头
，辣椒
、菜蔬有竹笋、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，葱、味道辣味浓烈 ，荞麦 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，江豆 、韭菜和芫姜等。绿豆 。南瓜 、南瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，小红米、肉（如有猪肉、白豆腐乳汁
、味道咸鲜辣香俱全。绿豆。直至有些黏稠
。佤族人的主食以稻米为主 ，红糖汁 、煮烂饭、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。盐巴、洋丝瓜、辣椒、也吃玉米、洋丝瓜、然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒、