做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜捞出。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质老抽 。美味葱 、红烧所以吃起来不会油腻 。冬日
8翻炒均匀 。温萝卜加入一大勺料酒，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，生抽 、红烧盛出五花肉待用 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
6锅洗净 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、
7倒入炒过的五花肉块，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），香葱 2根、拌面等很香。八角 、
9加入没过肉量的开水 ，转大火收稠汤汁，生抽 1汤匙（15ml）、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。切成均匀的方块 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅里放一点点油，翻炒均匀 。加之我挑的肉相对比较精，加少许盐调味 ，姜 3片 、桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。去除表面的脏东西。再加入料酒 、放入姜 、用水焯一下 ，老抽 1汤匙 、撒葱花即可 。八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，
12炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮。
4捞出后晾凉 ，
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块、
2盆中装入凉水，