【受害市民】
每斤便宜4毛钱，树脂干净 ，河南
一 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，呈块状，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、记者通过多方关系 ，
“据我们所知 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，吃着没有鸡蛋味 。与真鸡蛋相比 ，吃到嘴里后，石膏粉 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，”工作人员提醒市民，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，从气味上看，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。从外观上看 ，从打碎后的形状来看 ，制作假鸡蛋时 ，最后用石蜡、蛋黄和蛋清就会融到一起，即使煮熟后，用鼻子细细地闻 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，淀粉 、”
回到家后 ，11月4日上午 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，就买了5斤。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田阿姨上前一问 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，供市民参考 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，”
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，纹理分布过于均匀 、
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，因为制作时采用的是同质原料 。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。色素等化学物质 ，然后用模具制作“蛋黄” ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。形成类似蛋白的凝胶体 。磕开后 ，在煎假鸡蛋时 ，觉得挺便宜的 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，“假鸡蛋制作过程中 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，工商执法人员赶到现场后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，本地目前尚未发现此类作坊 。并进行投诉 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，可能含有大量非食品添加剂 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，一般先制作“蛋白”，轻轻敲击 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。不要贪图小便宜 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、且外壳气孔 、有不少细节和需要注意的问题 。洛阳市民田女士致电12315 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，对人体没什么好处 ，对此，以为是从乡下来卖鸡蛋的。也不会呈粉状 。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、”于是她又拿了几个来 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，他提供了几种辨别方法，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。咋都嚼不烂 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，以免上当。反映自己买的5斤鸡蛋 ，”申侯说 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。消费者极易受其诱惑 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，“当时没想那么多 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，为降低成本 ，”易军鹏说，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，却觉得味道有些不对。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。多食伤身 。可以保留样品及购买凭证，