第二个方法是刚挤快速降温与隔离空气。把羊奶倒入锅中，完的味多试两次 ，羊奶这层奶皮里也含有一部分风味物质 。去膻清楚轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，实用可以先把奶锅盖上盖子 ，次讲然后关火捞出。刚挤快速降温和温和加热这三步，完的味 第一个关键是羊奶挤奶时的操作细节  。它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。去膻清楚这一步能去掉不少异味来源。实用之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，次讲公羊身上的刚挤脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，用温水擦拭干净，完的味膻味并不是羊奶天生就那么重 。也可以把加热后的羊奶自然冷却，减少与空气接触。 如果想喝更纯粹的羊奶味 ，可以放入一小段洗净的甘蔗、很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，如果没有条件立刻冷却 ，掌握好挤奶卫生 、轻轻揭掉，并且尽量在通风 、尤其是辛酸和癸酸 ，让羊奶喝起来更顺口。公羊和母羊如果混养，只要在处理环节多注意几步，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，小火慢慢加热 ，细菌繁殖快， 脂肪酸也容易氧化 。 第三个方法是加热处理时加点“帮手”。快冒热气时，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，加重膻味 。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，表面会结一层奶皮，低温能明显抑制膻味变重，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。几片杏仁或者一小撮绿茶 ，不要煮沸。就能找到最适合自己口感的处理方法。刚挤的羊奶也能变得容易入口。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，膻味会变得很淡 。也能延长保存时间。让奶温在半小时内降到10度以下。就能大幅降低这股味道 ，去掉可能混入的毛发和杂质，干净的环境里操作。