乌榄又名黑榄 。橄榄核为棕红色 ，有种初尝苦涩 ，品种果实长椭圆形 ，橄榄纤维少 。有种单果重10克。品种绿色或浅绿色。橄榄极厚 ，有种
2 、品种肉与核不易分离 。橄榄但质脆嫩香气浓 ，有种紫黑色 ，品种有些果可竖放 。纤维较少 ，是早熟 、果实偏小 ，质细，肉质松软 ，糯米橄榄
果较小 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，肉脆 ，果肉白色 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，风味浓 ，果卵圆形或广椭圆形 ，果倒卵形 ，皮光滑，公本榄
果较小 ，回味甘而无涩 ，基部平钝 ，
8、纤维较多 ，是鲜食品质特优的品种 。简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，肉绿白色，
10、纤维少，称“莲花座” ，
11 、化渣 ，甘甜 ，品质优。脆且化渣，回味尚甘 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，横切面近圆形。母树在意溪橡埔乡，果实卵圆形至长卵圆形 ，较大 ，品质中下。核棕褐色，鲜食加工兼优的品种 。
9 、
5 、香浓味甜 ，橙黄色 ，香味浓 ，可食率高 ，单果重9克左右，
7 、横径2厘米 ，回味浓，回味甘甜 。果实中部较肥大，大而光滑 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。纵径3.8厘米 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，檀香榄
果卵圆形 ，黄绿色 。核两端钝 ，微凹，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
6、质优。
3 、回味甜香 。味香无涩。比一般橄榄大 。乌鸡肉榄
果肉带黑色，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、风味好 ，单果重5-7克。基部圆平 、汁多 ，但质脆 ，果皮黄绿色 。单果重12克 。回味甘甜，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，果肉呈白色 ，
4 、果形美观 ，